Диета «1000 калорий»

Диета доктора Ласкина является очень строгой. но уже не раз доказала, что может остановить такую страшную болезнь как рак. В ее основе лежит гречка. а соль и сахар полностью исключаются из рациона. Зато вводится огромное количество овощей, шиповника. фруктов и орехов, которые являются кладезью витаминов, полезных веществ и клетчатки. Сама гречка насыщена кварцетином, который отлично помогает бороться с больными раком клетками. Строго запрещено крабовое мясо и любые продукты с его использованием. К сожалению, нельзя установить процент выздоровевших больных, потому что мало кто решается питаться исключительно гречкой, а также мало кто верит в то, что простая гречка может спасти от рака. Однако практика показала много случаев, когда антираковая диета доктора Ласкина помогла излечить даже самых безнадежных пациентов. Диета состоит из двух этапов: строгого и свободного, с более разнообразным рационом.

Диета овощная

Энергия (калорийность) пищи аккумулируется в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Известно, что 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов - 4 ккал, а 1 г белков - 4 ккал. Диаграмма энергетического баланса показывает соотношение этих веществ в продукте исходя из их вклада в калорийность данного продукта. Для чего нужна эта информация? Многие популярные диеты основываются на этих знаниях. Например, министерство здравоохранения США рекомендует 60% калорий получать от углеводов и только 30% от жиров. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров. Какой бы способ вы ни выбрали, наша диаграмма покажет, как различные продукты питания соответствуют вашей цели.

Диета на 1000 калорий разработана диетологом. Диета сбалансирована и разнообразна, предполагает 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса, как и рекомендуют обычно современные диетологи.

Диета «2000 калорий»

Диета низкокалорийна (предполагает употребление 1000 калорий в день), соблюдать ее рекомендуется не более недели. Сколько килограммов может уйти за это время? Это индивидуально и зависит от количества лишних килограммов и от того, какого рациона вы придерживались до диеты.

Комментарий диетолога к рецепту Овощи тушеные "Ассорти"

• Перец болгарский – 30гр
• Баклажаны – 40гр
• Кабачки – 50гр
• Лук репчатый – 30гр
• Шампиньоны – 30гр
• Помидоры – 75гр
• Масло растительное – 25гр
• Зелень петрушки – 5гр
• Чеснок – 2 дольки

Обжаривают тушеные овощи (диеты № 2, 3, 9, 11, 15), припускают до полуготовности или варят (диеты № 4в, 5, 6, 7, 8, 10), а затем тушат с соусами, молоком, бульоном и т. п. Только белокочанную капусту (свежую и квашеную) тушат без предварительной тепловой обработки. Рецепт тушеных овощей говорит нам, что они должны быть нарезаны на кусочки одинаковой формы, иметь мягкую, сочную консистенцию, сохранять форму нарезки, за исключением картофеля, тыквы, кабачков, у которых форма частично нарушена; не допускается запах пригорелости, т.к. калорийность тушеных овощей от этого сильно зависит.

Капуста, тушенная в молоке (диеты № 5, 6, 7, 8, 9, 10с, 11, 15). Капусту тонко шинкуют и тушат с небольшим количеством воды (15 – 20 мин), вводят молоко, сливочное масло, продолжают тушение до готовности (60 – 90 мин). Затем добавляют молочный или сметанный соус, доводят до кипения по рецепту тушеные овощи. Можно ввести (кроме диеты № 5) вареные рубленые яйца. Отпускают с кусочком сливочного масла, что влияет на калорийность.

Диета доктора Ласкина является лишь эталоном, сырые овощи в ней можно поменять на тушеные, можно водить в рацион другие нежирные, вегетарианские блюда.

Овощное рагу с фруктами (диеты № 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 15). Нарезанные кубиками морковь и брюкву для приготовления как гласит рецепт тушеных овощей, (предварительно бланшированные) припускают с добавлением воды и масла, вводят нарезанные сырые кабачки, промытый изюм и чернослив (без косточек), сметанный соус и тушат 15 – 20 мин. Получается в итоге вкусно блюдо, как и в общих чертах похожие запеченные овощи. Чаще всего в готовые тушеные овощи кладут яблоки, нарезанные дольками, сахар и тушат все вместе еще 5 мин. При отпуске посыпают зеленью.

Эта диета рассчитана на 14 дней. При этом сбросить вес можно до 10 кг. Диета достаточно жесткая, поэтому соблюдать ее сложновато.

Если делать тушеные овощи, калорийность готового блюда, также будет зависеть от того, как именно оно будет приготовлено. Если готовить овощи на пару, без добавления масла, то калорийность будет низкой. Но в то же время, если добавлять масло, то калорийность будет уже выше. И чем больше его будет, тем соответственно и энергетическая ценность блюда окажется значительно выше. Например, если добавить одну столовую ложку растительного масла, то к общей калорийности можно добавить еще 20%. Кроме того, готовя овощи в масле, они впитывают его на 100%.

Избавляясь от лишних килограммов при помощи самых разных диет, очень часто мы забываем о том, что быстро потерянные килограммы могут сказаться на нашем здоровье. Гораздо разумнее будет пересмотреть свой рацион питания, а именно снизить его калорийность за счет жиров и простых углеводов (сладкое, мучное). И наоборот увеличить употребление сложных углеводов, овощей и фруктов. Кроме того, что калории в овощах содержатся в очень малом количестве, в них много клетчатки, которая улучшает пищеварение и дает длительное ощущение сытости.