Салат-бар и здоровое питание

Вы можете добавить все виды других овощей к вашим салатам в зависимости от вашего настроения. Я предпочитаю более простые салаты, которые позволяют одному или двум компонентам действительно сиять, но каждому своё. Помидоры и лук, кажется, стандартные ингредиенты, но не забывайте огурцы, морковь, авокадо, маслины, сельдерей, цветную капусту, брокколи, редиску, горох, зерно, бобы, и так далее.

Новые тенденции в сфере здорового питания привели сейчас к стремительному падению популярности фаст-фуда по-американски. В моду входит здоровое питание, с большим количеством овощей и фруктов в рационе. Этой тенденции следуют и в России: все большее количество ресторанов и кафе, помимо другого торгового холодильного оборудования, устанавливают в своих торговых залах салат-бары, с тем чтобы предложить клиентам как можно больший выбор салатов. Иногда салаты сейчас вообще становятся чуть ли не главным блюдом для банкетов, бизнес-ланчей и деловых презентаций. Соответственно, и такой вид торгового холодильного оборудования, как салат-бар, пережил всплеск популярности на рынке.

Если вы решили сбросить пару лишних килограмм, то самое время начать питаться правильно. А правильное питание – это здоровое питание. Поклонники диет знают, что продуктом, составляющим основу здорового питания для похудения. является салат. Он богат микроэлементами и витаминами, способствующими похуданию. А вот какие продукты являются дополнительными элементами, мы сейчас узнаем. Итак, список полезных продуктов, способствующих потере веса:

Чесночные салаты – здоровое питание для больных гриппом

Обед: отварная курица и рис, свежий помидор, черный хлеб.

Понедельник

Чисто овощные салаты, а также салаты без майонеза и не содержащие ингредиентов животного происхождения, это неотъемлемая часть меню вегетарианца или человека, соблюдающего пост. Кушать их можно практически без ограничений и каждый день.

Наступает такой момент, когда каждый из нас задумывается о своем питании. Правильное ли оно? Приносит ли пользу нашему организму или же причиняет вред?

• Попробуйте пожарить овощи на гриле или пожарить их в духовке перед добавлением к салатам (вы можете сначала их охладить или добавить теплыми). Это хорошо для лука, спаржи, кабачка, грибов (особенно портобелло) и многих других.
• Добавьте жареного цыпленка, говядину или даже тофу в ваш салат и превратите его в главное блюдо.
• Если вы любите пожаренные орехи в вашем салате, попробуйте обсахаренные орехи, типа орехов - пеканов или грецких орехов, для еще большего спектра аромата.
• Чтобы приготовить эти орехи, смешайте 2 1/4 чашек орехов с 1 чашкой сахара и 1/2 чашкой воды в тяжелой неглубокой сковороде. Готовьте смесь, пока вода не испарится, и у орехов не появится сладкий, закристаллизовавшийся вид. Выложите на противень, выровненный вощеной бумагой, немедленно отделите орехи вилкой. Дайте им остынуть, сложите в воздухонепроницаемый контейнер.
• Смешанные зеленые салаты с теплым сыром из козьего молока можно найти сегодня в меню бесчисленных модных ресторанов, но легко приготовить это блюдо и дома. Просто возьмите кусок сыра из козьего молока и разрежьте пластинами 1/2 - 3/4 дюйма в ширину (1 дюйм = 2,5 см). Слегка покройте пластины сыра или приправленными хлебными крошками или мелко расколотыми орехами. Поместите на слегка смазанный жиром противень и поставьте в печку. Внимательно следите - это занимает меньше минуты! Жарьте пока сыр не начнет плавиться (если ждать слишком долго, то получится жидкая масса). Выньте сыр из духовки и используйте широкую лопаточку, чтобы переместить одну пластину сыра на каждую тарелку приправленного салата смешанной зелени.

• Принимайте пищу только тогда, когда вы действительно испытываете чувство голода.
• Ешьте не спеша, тщательно пережевывая пищу.
• Принимайте пищу только сидя.
• Не пытайтесь заглатывать всю порцию сразу, кладите ее в рот мелкими кусочками.
• Ешьте только тогда, когда вы находитесь в спокойном и расслабленном состоянии.
• Съедайте не более 4 блюд за один прием пищи.
• Много двигайтесь.
• Старайтесь не запивать пищу водой и не пейте жидкость сразу после еды.
• Основной (по объему) прием пищи должен быть в обед.
• Во время приема пищи не отвлекайтесь на посторонние предметы и постарайтесь сконцентрировать на процессе приема пищи. Этот прием помогает максимальному усвоению пищи.
• Пища должна быть максимально свежей. Не стоит кушать то, что было приготовлено вчера. Не поленитесь приготовить заново.
• Пища должна быть натуральной.
• Ешьте больше клетчатки. Свежие овощи и зелень всегда должны быть на вашем столе.

Ужин: оладьи с яблоком или ревенем.

Чесночные салаты наряду с луковыми салатами содержат много фитонцидов, поэтому могут употребляться, как полезная еда для больных ОРВИ и в частности для больных гриппом. Введя в рацион питания чесночные салаты. больные, как правило, быстрее выздоравливают. Достоинством ниже приведенных чесночных салатов является простота их приготовления, доступность и экологическая чистота компонентов, являющихся продуктами собственного производства на огородных и дачных участках.

Стоит помнить, что главное в питании – его сбалансированность. Калорийность употребляемой пищи должна соответствовать расходуемой энергии. Поэтому меню на неделю должно предусматривать необходимое для организма соотношение белков, жиров, углеводов и клетчатки.

Кроме того, и гостиницы, и в России и в Европе, и в других регионах мира, стали организовывать питание по принципу шведского стола. Салаты предлагаются посетителям и в специальных салат-барах, и в обычных холодильных витринах (особенно фруктовые салаты и десерты). Посетитель может подходить к салат-бару или витрине за добавкой неограниченное количество раз, поэтому важно, чтобы холодильное оборудование идеально подходило для удобного выбора и презентации товара.

Завтрак: рисовые или кукурузные хлопья, без сахара, залитые нежирным молоком. Вместо сахара можно добавить мед.

Если раньше вас вполне устраивали бутерброды на завтрак и ужин, то будет трудновато сразу же перейти на полностью здоровое питание. Если же вы понемногу будете заменять вредную еду на здоровую пищу, то сможете увидеть, что ваши старания не прошли даром и отражение в зеркале всё больше радует.

• Не добавляйте слишком много гарнира. Салату нужна только приблизительно 1 чайная ложка соуса на человека, если хорошо перемешать.
• Экспериментируйте с типами масел и уксусов, которые вы используете. Попробуйте красные или белые винные уксусы или приправленный рисовый уксус.
• Уксус используйте несколько осторожно, так как вкус может легко пересилить все другие ароматы.
• Оливковое масло отличное, но вы можете играть с ароматом, добавляя часть орехового масла, типа лесного ореха или миндальное масло. Несколько капель масла сезама добавят вашему салату экзотический азиатский вкус.
• Заменить кислым фруктовым соком все или часть уксуса в приправе из уксуса. Попробуйте использовать лимон, лайм, апельсин, яблоко или сок ананаса.
• Чтобы добавить аромат к вашим приправам из уксуса, пробуйте добавить тонко нарезанный лук-шалот, чеснок, имбирь, лук, или зеленый лук. Играйте с ароматами, добавляя маленькие количества компонентов приправы, типа горчицы, меда, острого соуса или соуса сои.
• Маленькие количества свежих трав могут добавить целый букет ароматов к салатам и приправкам к салату. Попробуйте базилик, листья тимьяна, зубки чеснока или эстрагон. Экспериментируйте и играйте с травами.

Салат-бар и здоровое питание

Правильное питание играет огромную роль в поддержании здоровья нашего организма. Основная идея здорового питания – пища должна быть натуральной. Вот, что думаю о еде я: если она выращена, ее можно употреблять в пищу, если же нет - она не пригодна к употреблению. Фрукты, овощи, орехи и зерно дает нам земля. Кока-кола, чипсы, майонез на ней не растут.

Кроме готовых рецептов красоты, вы можете создавать свои «шедевры» кулинарного искусства. Запомните только самые подходящие продукты с витаминами красоты – это фрукты и овощи (зимой сухофрукты и замороженные овощи и фрукты). Хорошо добавлять так же семена, орехи, злаки (можно их прорастить предварительно). В качестве заправки, соуса или подливки используйте оливковое масло, очень полезно масло из грецких орехов. Можете подыскать более подходящее для вас масло, только не используйте «растительное», то есть масло, без роду и племени, неизвестно из чего произведённое. Так же в салаты (где это уместно) добавляйте сок лимона, мёд.

Зеленый салат может быть одним из тех блюд, которые действительно "поют" на вашей тарелке или он может стать обязательством, которое вы едите, потому что считаете полезным. Различие между этими двумя подходами - часто только вопрос нескольких простых подсказок и маленьких деталей. Здесь мы дадим вам большое количество полезных советов для приготовления отличного зеленого салата. Используйте их на вашей кухне, и вы скоро начнёте готовить салаты, которые позже станут темой разговора ваших гостей.