Диета №1а. Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Описание диеты и примерное меню дня

Общая характеристика диеты № 1а. исключение веществ, являющихся сильными возбудителями секреции, а также механических, химических и термических раздражителей.

Показания к применению диеты 1а. язвенная болезнь в фазе обострения (в первые 8—12 дней); острый гастрит, обострение хронического гастрита и гастродуоденита (в первые дни лечения); после операций на желудке (через 6—7 дней); ожог пищевода.

Диета №1а. Примерное меню дня

В период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки особенное значение приобретает правильный подбор режима питания, качества и количества потребляемой пищи, так как именно пища может отрицательно воздействовать на воспаленную слизистую этих органов. Для этих целей была разработан стол 1а, который назначается именно в самый острый период перечисленных заболеваний.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда в диете 1а

Продолжение > > Меню диеты 1а на неделю

Эта диета способствует нормализации секреторной и моторно-эвакуаторной функции желудка.

Диета №1а назначается страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе резкого обострения, острым гастритом, хроническим гастритом с нормальной и повышенной секрецией и хроническим гастродуоденитом в фазе резкого обострения.

Целевое назначение лечебной диеты №1а. снижение рефлекторной возбудимости желудка, уменьшение интероцептивных раздражений, исходящих из пораженного органа, восстановление слизистой оболочки путем максимального щажения функции желудка.

• Целевое назначение диеты №1

  Ускорение процессов репарации язв и эрозий, дальнейшее уменьшение или предупреждение воспаления слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.

  Эта диета способствует нормализации секреторной и моторно-эвакуаторной функции желудка.

  Диета № 1 рассчитана на удовлетворение физиологических потребностей организма в питательных веществах в стационарных условиях или в амбулаторных условиях при работе, которая не связана с физической нагрузкой.

Химический состав диеты № 1а. белков 80 г, жиров 80-90 г, углеводов 200 г, поваренной соли 16 г, калорийность 1800-1900 ккал; ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг, аскорбиновой кислоты 100 мг; кальция 0,8 г, фосфора 1,6 г, магния 0,5 г, железа 0,015 г. Температура горячих блюд не выше 50-55°С, холодных – не ниже 15-20°С.

По материалам книги главного диетолога г. Перми Зинец И.И. "Здоровье и диета" Пермская книга. Алгос-Пресс.1995.

Примерное однодневное меню диеты № 1а.