Какие продукты включать в диету при диатезе

Мясо, куры, ранние овощи и крупы используют при атопическом диатезе при условии их обязательного вымачивания. Картофель нужно вымачивать в холодной воде на протяжении 12-14 часов, другие овощи и крупы – 12 часов. Мясо после вымачивания рекомендовано поддавать двойной варке. Таким образом, соответственно составленная диета с исключением аллергизирующих продуктов и правильная технология приготовления дают возможность достичь обратного развития заболевания, уменьшить частоту рецидивов и предупредить появление тяжелых хронических форм заболевания.

Кстати, очень часто диатез провоцируется именно неправильным рационом питания кормящей мамы, в результате чего в организм ребенка с молоком матери попадают различные вещества и химические соединения, которые и приводят к возникновению этого недуга. К примеру, кормящим мамам рекомендуют строго воздерживаться от употребления таких продуктов, как шоколад или цитрусовые, которые могут вызвать аллергические реакции. Таким образом, регулируя рацион и диету кормящей матери при диатезе можно снизить проявления диатеза (в частности, кожных высыпаний и покраснений) и замедлить развитие этого заболевания, тем самым облегчив состояния малыша.

Лечебное питание ребенка при диатезе. Прикорм, диатез, дисбактериоз и не только.

Диета при диатезе.

Прежде чем выбирать продукты детского питания для диеты при диатезе, нужно условно разделить их на три категории: с высокой, средней и низкой аллергенностью. Одним из основных пищевых аллергенов для детей является коровье молоко, которое имеет в своей структуре до двадцати различных компонентов, способных вызвать аллергию. Это в первую очередь казеин и лактоглобулин. Другие продукты с высокими аллергенными свойствами, которые лучшие исключить из диеты при диатезе, — это яйца, рыба, икра и морепродукты вообще. Из круп — пшеница и рожь. Из овощей — морковь, помидоры, перец. Из фруктов — цитрусовые, ананасы, киви, манго, хурма, дыня, клубника, земляника и малина. Высокими аллергенными свойствами также обладают натуральный кофе, шоколад и какао. Все эти продукты лучше исключить из диеты при диатезе.

В рамках диеты при диатезе, необходимо исключать из рациона не только тропические фрукты и сладости, но также и многие другие продукты, которые могут вызвать аллергические реакции и диатез у ребенка. В список таких продуктов входят помидоры, яйца, куриное мясо, молочные продукты (не кисломолочные), чеснок, лук, специи. С осторожностью и понемногу можно употреблять такие продукты, как капуста, виноград, бобовые, сливы, морковь, кукуруза, черешня и другие фрукты красного цвета. Причем, очень внимательно необходимо следить за реакцией малыша на эти продукты, и при необходимости быстро исключать их из рациона мамы.

Если диета при диатезе игнорируется, то данная аномалия со временем перерастает в более серьезные проблемы (велик риск развития бронхиальной астмы и прочих серьезных заболеваний).

Картофель (вымоченный 10–12 часов) Капуста белокочанная Петрушка Укроп Листья салата Кабачки Патисоны Свежие огурцы Шпинат Зеленый салат

Из диеты при диатезе необходимо удалить все продукты, способные вызвать аллергию. Например, клубнику, цитрусовые, шоколад — одним словами, почти все то, чем так любят лакомиться девушки и дети. Дети, кстати, в наибольшей степени подвержены проявлениям диатеза, поэтому диета для них особенно актуальна.

В группу продуктов со средней аллергенностью, которые могут быть приемлемыми при диатезе, входят сливочное масло, говядина, куриное мясо, гречка, овес, рис, горох, фасоль. Среди овощей это картофель и свекла. Из фруктов — персики, абрикосы, ягоды клюквы, вишни, черники, черной смородины и шиповника. Эти продукты могут в той или иной степени присутствовать при в диете при диатезе.

Таким образом, диета кормящей матери при диатезе может включать творог, ряженку и некоторые другие кисломолочные продукты низкой жирности, геркулесовая, пшеничная, гречневая или другие каши на молоке, цветная капуста, яблоки, бананы, картофель, макароны, растительное и сливочное масло, овощной бульон или бульон из нежирной телятины, травяные чаи, зелень и другие безопасные продукты. При этом, все равно необходимо постоянно наблюдать за реакцией малыша на те или иные продукты питания, которые употребляет мама, и при появлении каких-либо реакций тут же исключать новый продукт из рациона питания.

Специалисты полагают, что большинство случаев диатеза возникают как реакция малыша на аллергены, содержащиеся в коровьем молоке. Поэтому многие из них не рекомендуют включать в рацион и диету кормящей матери при диатезе продукты животного происхождения, в том числе и говядину или телятину. В принципе, это проблема может решаться индивидуально, и можно просто посмотреть на реакцию малыша на употребление мамой мяса. В случае, если имеются какие-либо вопросы или неуверенность в том, какие продукты нужно включать в рацион мамы при диатезе у малыша, лучше всего поговорить со специалистом-диетологом или наблюдающим малыша врачом.

Самой низкой аллергенностью обладают: кисло-молочные продукты, мясо индюшки, кролика, свинина, рафинированное растительное масло, пшено, перловая, кукурузная крупа. Низкоаллергенными овощами считаются цветная и белокочанная капуста, кабачки, огурцы, петрушка, укроп. Из фруктов — яблоки зеленого и белого цветов, груши, а также ягоды красной и белой смородины. Это — основа диеты при диатезе.

Диета при диатезе касается, в основном. конечно же, детей. На сегодняшний день диатез - довольно распространенная патология, наблюдаемая у детей. Проявляется она в первую очередь в образовании сыпи и сухости на участках кожи. Эти проявления вызываются не инфекционными агентами, такими как бактерии или вирусы, а происходят по причине аллергических реакций. Аллергены, которые вызывают эти реакции, могут также стать причиной развития различных аллергических заболеваний, среди которых бронхиальная астма, отек Квинке, аллергический ринит, аллергический конъюнктивит, аллергическая крапивница и другие. Все эти заболевания объединяет очень похожий механизм аллергического воспаления.