Диета при повышенном уровне глюкозы (сахара) в крови

Кроме этого, на содержание сахара в крови влияют гормоны, регулирующие метаболизм глюкозы. Они вырабатываются поджелудочной железой (инсулин и глюкагон), надпочечниками (адреналин, глюкокортикоиды, стероидные гормоны) и половыми железами (стероидные гормоны). К примеру, при проблемах с секрецией инсулина возникает сахарный диабет, характеризующийся хронической гипергликемией.

Крупы не только помогают снизить содержание сахара в крови, но и предотвращают образование холестерина. Поэтому гарнир из риса, гречки, овсянки – это именно то, что необходимо.

Повышенное содержание сахара в крови.

Уровень глюкозы (сахара) в крови, или гликемия — один из самых важных показателей состояния организма. Глюкоза очень важна для нормального метаболизма клеток и функционирования мозга. И недостаток, и переизбыток глюкозы вредны для организма. Как измерить и регулировать содержание сахара в крови?

Обратите внимание на то, что существуют простые и сложные углеводы. Употребление в пищу простых углеводов (меда и фруктов) нужно ограничить. Поскольку они содержат глюкозу и фруктозу, которые повышают содержание сахара в крови. А вот сложные углеводы (злаки и овощи) в рационе необходимы. Потому что после их потребления замедляется повышение уровня глюкозы в крови. В идеале, каждый прием пищи должен включать в себя, по крайней мере, один из компонентов этой группы пищевых продуктов.

В моче и крови здорового человека, содержание глюкозы настолько минимально, что при лабораторных исследованиях её следы не проявляются. Однако если же данный показатель превышает допустимые значения, то подобное увеличение количества сахара может стать достаточно тревожным симптомом.

Съеденная пища повышает содержание сахара в крови. Своего пика концентрация глюкозы в крови достигает через один - два часа после еды, а потом начинает снижаться. На содержание сахара в крови влияет то, что вы едите, сколько вы съели и в какое время вы принимали пищу.

Повышенное содержание сахара в моче - это опасность, которой ни в коем случае нельзя пренебрегать. Нередко увеличение данного показателя практически не проявляется на первоначальных этапах, поэтому очень важно в случае возникновения даже незначительных проявлений симптомов не допускать серьезного ухудшения самочувствия, а в срочном порядке обратиться к врачу, дабы нормализовать содержание глюкозы в организме и избежать обострения имеющегося недуга.

1. Нежирные и овощные супы и бульоны.
2. Довести ежедневное употребление хлеба до нормы в 300 гр.
3. Съедать 1 яйцо в день. Нежирные молочные и кисломолочные продукты - творог, несоленый сыр.
4. Каши (перловая, гречневая, пшеничная, овсяная, ячневая).
5. Свежие овощи с низким содержанием углеводов, свежие фрукты с низким содержанием сахара (исключая бананы, финики, виноград…).
6. Масло растительное и несоленое сливочное.
7. Минеральную воду, чай, травяные и овощные настои, кофе (возможно с молоком).

На уровень сахара в крови влияют различные физиологические процессы. Уровень глюкозы повышается после приема пищи (причем чем больше легкоусваиваемых углеводов входило в ваш рацион, тем выше будет уровень глюкозы), а понижается при физической нагрузке, стрессе, повышении температуры, строгих диетах. Повышенное содержание сахара в крови называется гипергликемия, а пониженное — гипогликемия. Норма сахара в крови — 3,3-5,5 ммоль/л .

Если вы пользуетесь глюкометром для измерения уровня сахара в крови учтите следующее: глюкометр откалиброван не по цельной крови, а по плазме крови, и вследствие этого результат измерения бывает примерно на 12% выше, чем содержание сахара в цельной крови, взятой из пальца.

Фрукты и ягоды  содержат значительное количество витаминов, микроэлементов и клетчатки. Употреблять их стоит после основного приема пищи (до 200 – 300г в день), распределяя дневною норму на пять равных частей. Такое распределение не спровоцирует повышение в крови сахара. Необходимо ответственно подходить к выбору фруктов. В первую очередь они должны быть кисло-сладких или кислых сортов и содержать минимальное количество простых углеводов. Например, если ананасы и бананы содержат простые углеводы в большом количестве, то яблоки, грейпфруты, клубника и арбузы — минимальное количество. Кушайте на диете фрукты с малым содержанием углеводов. Необходимо исключить сухофрукты.

Диета при сахарном диабете – это строгая диета. Если некоторые диеты предполагают на некоторое время отказаться от сахара, то при такой диете необходимо употреблять минимум сладостей (сахар, конфеты, мед, фруктовые соки, лимонад и т.д). Если вы  не можете отказаться от сладкого, то необходимо пить компоты из рябины и сушеных груш (они понижают уровень сахара в крови).

Три такой диете нужно придерживаться правил здорового питания: употреблять низкокалорийные продукты, много сезонных овощей и чаи травяные. Полностью отказываться от сахара не стоит, однако нужно контролировать содержание глюкозы в крови.

1. Придерживаться режима питания, принимая пищу каждый день в одно время.
2. Необходимо равномерно распределять пищу в день на 5-6 раз.
3. Не нарушать режим питания.
4. Пища должна быть богата клетчаткой (крекеры, хлеб грубого помола, зерновые хлопья, фасоль, горох).
5. Ежедневно употреблять овощи.
6. Употреблять в день не менее 1 — 2 литров жидкости.
7. Если режим питания нарушается более чем на 1 час, то необходимо съесть какой-либо кислый фрукт или кусочек хлеба, или выпить стакан сока.
8. Необходимо исключить алкоголь.
9. Избегать употребление соли в большом количестве.

Старайтесь каждый день принимать пищу в одно и то же время и следите за тем, чтобы Количество пищи было приблизительно одинаковым. Контролируя, когда и сколько вы едите, вы держите под контролем и время, когда сахар в крови максимален, то есть после еды. Если вы съедите больше положенного, то и сахар в крови будет выше, чем обычно. Недостаток еды, напротив, приведет к уменьшению концентрации сахара ниже обычной. Если вы лечитесь инсулином, то это может повысить риск возникновения гипогликемии. Различные виды пищи в неодинаковой степени повышают содержание сахара в крови. Углеводы, белки и жиры повышают уровень сахара, но самым выраженным эффектом в этом отношении обладают углеводы. Но и разные типы углеводистой пищи в разной степени влияют на содержание глюкозы в крови.