Диета при повышенном холестерине

Главной целью лечебного питания при ожирении является торможение процессов образования и откладывания жира в подкожной жировой клетчатке и вокруг внутренних органов, а также мобилизация из этих мест уже отложившихся жировых запасов.

Диета при повышенном холестерине в крови

Основным в лечении ожирения является диетическое питание. исключающее переедание и голодание, в сочетании с повышением двигательной активности. Лекарственные средства при ожирении у детей не применяются. Возможен контроль холестерина .

Организм обладает способностью самостоятельно вырабатывать холестерин (холестерин является видом жира, который накапливается в мозге, крови и печени). Вот почему необходимо особо тщательно следить за тем, что вы едите, ведь потребляя особо жирную пищу вместе с жирами к вам попадает огромное количество избыточного холестерина, который приводит к таким осложнениям как атеросклероз, инсульт и другим не менее опасным сердечным заболеваниям.

Широко включают в диеты при ожирении овощи и фрукты, обеспечивающие организм витаминами и минеральными веществами. Овощи полезны в любом виде – тушеные, вареные, но большую часть их надо употреблять сырыми в виде салатов.

Если держаться общих положений, то диета при повышенном холестерине должна исключать такие продукты как яичный желток ( в нем содержится 202 мг холестерина, что является практически всей дневной нормой), куриный желудок (212 мг), в мясе крабов – больше 150 мг, в печени количество миллиграммов зашкаливает за 400, а в таких продуктах, как шпик, корейка и грудинка – рекордное количество (1126 мг). Не нужно употреблять животные жиры (масло, майонез, сметану, молоко), мясо должно быть отварным, а ежедневное употребление клетчатки поможет впитать ей в себя лишний холестерин из вашего организма. Очень полезно употребление таких фруктов как яблоки, грейпфруты, виноград, а потребление свежих овощей (особенно капусты, моркови, лука и чеснока) дополнит их действие, ведь в них тоже содержится много клетчатки. При употреблении масел (например, при готовке салатов) остановите свой выбор на оливковом, льняном и подсолнечном, добавляйте в салаты свежевыжатый лимонный сок.

Гарниры к вторым блюдам, а также завтрак и ужин в диетах при ожирении должны состоять из разнообразных овощей. Это могут быть овощное рагу, морковное или морковно-яблочное суфле, морковные или свекольные оладьи, котлеты, морковно-творожная запеканка, тушеные свекла с черносливом, жареные баклажаны.

• пшеничный хлеб (особенно при склонности к тучности)
• сладости (сахар, варенье, кондитерские изделия), мороженое (сливочное, пломбир), шоколад, изделия из сдобного теста (печенье, пирожные, торты, пироги и т. д.)
• соленья, маринады
• какао, крепкий кофе, чай
• крепкие мясные бульоны и рыбные отвары
• острые закуски и приправы.

И, как и при любой другой диете, диета при повышенном холестерине в крови подразумевает частые приемы пищи, минимум 4-5 раз в день, устраивайте перекусы. Это поможет вашему желудку полностью справиться с перевариванием пищи, дробное питание сократит объемы вашего желудка, что само собой приведет к снижению аппетита.

Долгое время холестерин считался буквально олицетворением зла. Продукты, содержащие холестерин, были объявлены «вне закона», чрезвычайной популярностью пользовались бесхолестериновые диеты. Главное обвинение основывалось на том, что атеросклеротические бляшки на внутренней поверхности сосудов содержат холестерин. Эти бляшки служат причиной атеросклероза, то есть нарушения эластичности и проходимости сосудов, а это, в свою очередь, является причиной инфарктов, инсультов, болезней головного мозга и многих других недугов. На самом же деле оказалось, что для профилактики атеросклероза важно не только следить за уровнем холестерина, но и обращать внимание на множество факторов. Инфекционные заболевания, физическая активность, состояние нервной системы, наконец, наследственность - все это сказывается на сосудах и может провоцировать атеросклероз или, наоборот, защищать от него.

Ненасыщенные жирные кислоты, к тому же, усиливают липотропное действие холина и способствуют его синтезу. Они снижают вязкость крови. Кроме того, растительные масла содержат в значительном количестве токоферолы, отсутствующие в животных жирах. Необходимо использовать преимущественно нерафинированные растительные масла, так как при рафинировании (очистке) удаляется лецитин, способствующий удержанию холестерина во взвешенном состоянии и тем самым предотвращающий его отложение в стенку сосудов.

Питание при высоком холестерине

• Группа: Супермодератор
• Сообщений: 3 850
• Регистрация: 16 Июль 09
• Пол: Женщина
• Город: Украина
• Интересы: хорошие люди, хорошие книги, жизнь во всех её проявлениях (желательно, позитивных побольше:)))

При 1 и 2 степенях ожирения этих ограничений чаще всего бывает достаточно. Желательно приобрести напольные весы и ежедневно взвешивать ребенка. Если прибавка массы тела прекращается, то при длительном сроке применения такой диеты постепенно, по мере роста ребенка, избыток массы его тела будет уменьшаться.

Приожирении 3-4 степени диета должна быть более строгой.

Если биохимический анализ крови свидетельствует о значительном повышении уровня холестерина, нужно корректировать питание, прежде чем начинать принимать лекарственные препараты!

• Очень полезен при повышенном холестерине зеленый чай, который убивает двух зайцев - помогает повысить уровень «хорошего» холестерина а крови и уменьшает показатели «плохого».

Холестерин — натуральный жирный (липофильный) спирт — ценный элемент клеточных мембран всех ядерных живых организмов, без которого клетки не могут существовать, поэтому холестерина в организме человека довольно много. Холестерин существует в виде двух: LDL или липопротеид низкой плотности (ЛПНП) называют «плохим» холистерином. Липопротеид высокой плотности (ЛПВП) или HDL — называют «хорошим» холестерином. Читайте подробнее о холестерине в общем, и о плохом и хорошем холестерине. в частности.

Когда вы варите мясной или куриный бульон, то после приготовления охладите его и снимите застывший жир, так как именно этот тугоплавкий вид жира приносит самый большой вред сосудам и повышает уровень «вредного» холестерина.

Липопротеины бывают двух видов: высокой плотности (ЛПВП), их образно называют «хорошими» или «полезными», а также низкой плотности (ЛПНП), их называют «плохими», так как считается, что именно они являются причиной появления отложений на стенках кровеносных сосудов. Кстати, организму нужны и те, и другие, важно только, чтобы их количество было в норме. При развёрнутых анализах крови обычно определяется общее содержание холестерина, по норме оно должно быть до 200 мг%, ЛПНП должно быть до 130 мг%, а ЛПВП не ниже 35 мг%. Стоит учесть, что чрезмерное понижение ЛПВП, как и повышение ЛПНП, для организма вредно.

От чего же зависит содержание холестерина в крови? В первую очередь от работы печени. При нормальном питании и активном образе жизни здоровая печень прекрасно справляется с его регулированием сама, не надо ей только мешать. В этом случае применение безхолестериновых диет и лекарственных препаратов, понижающих уровень холестерина, может только навредить. Пониженный уровень холестерина способствует развитию ряда заболеваний и сказывается на психике, приводя к депрессиям.

Диета при повышенном холестерине в крови проста: избегайте в своем питании насыщенных жиров и пищевого холестерина.